በሕዝባዊ ቀውስ ተጽዕኖ ሥር ያለው አዲሱ የሸማች ባህሪ ዘይቤ ለችርቻሮ ነጋዴዎች ዕድሎችን እና ተግዳሮቶችን ያመጣል

ዓለም ለምግብ ደህንነት የበለጠ ትኩረት ትሰጣለች
የህዝብ ቀውስ የሸማቾች የግብይት ልምዶችን በከፍተኛ ሁኔታ ለውጦታል ፣ እናም የወጪ ዘይቤዎች ለውጥ በችርቻሮዎች ላይ እንዲላመዱ ጫና እያሳደረ ነው ፣ በዶ / ር ኪዩረም የመኖሪያ እና የንግድ መፍትሔዎች ንግድ ሥራ በተለቀቀው ጥናት መሠረት።
81 በመቶ የሚሆኑ ምላሽ ሰጪዎች በትራንስፖርት እና በማከማቻ ጊዜ ምግብ በአቅርቦት ሰንሰለት ውስጥ ሁል ጊዜ በአስተማማኝ የሙቀት መጠን ተጠብቆ ስለመሆኑ በትኩረት ይከታተላሉ ብለዋል።
ይህ ከፍተኛ ትኩረት የሸቀጣሸቀጦችን ፣ የሱፐርማርኬቶችን እና አቅራቢዎችን የምግብ ፍላጎትን እና ደህንነትን ለማረጋገጥ በሚረዳ በቴክኖሎጂ ፣ ሂደቶች እና በቀዝቃዛ ሰንሰለት መሠረተ ልማት ውስጥ ዲዛይን ለማድረግ እና ኢንቨስት ለማድረግ አስቸኳይ ፍላጎትን ያሳያል።
ዶ / ር ኪዩረም “የገቢያ ምርምር ዘገባ -በቀዝቃዛ ሰንሰለት የሸማቾች የዳሰሳ ጥናት ወረርሽኝ ወቅት አዲሶቹ ሻምፒዮናዎች ከ 20 እስከ 60 ፣ ከ 600 በላይ አዋቂ ወንዶች እና ሴቶች ግብረመልስ ሰብስበዋል ፣ ምላሽ ሰጪዎቹ ከአውስትራሊያ ፣ ከቻይና ፣ ከህንድ ፣ ከኢንዶኔዥያ ፣ ፊሊፒንስ ፣ ሳውዲ አረቢያ ፣ ደቡብ አፍሪካ ፣ ደቡብ አሜሪካ ፣ ደቡብ ኮሪያ ፣ ታይላንድ እና የተባበሩት አረብ ኢሚሬቶች።
የዳሰሳ ጥናቱ እንደሚያመለክተው የህዝብ ቀውስ ከተከሰተ በኋላ ሸማቾች ከዝቅተኛ ዋጋዎች ይልቅ ለምግብ ደህንነት ፣ ለገበያ አከባቢ እና ለማቀዝቀዣ መሣሪያዎች ጥራት የበለጠ ዋጋ ይሰጣሉ።
በሕዝብ ቀውስ ምክንያት ገደቦች በሚነሱበት ጊዜ 72 በመቶ የሚሆኑ ምላሽ ሰጪዎች ወደ ተጨማሪ ባህላዊ ጥሬ ዕቃዎች ሥፍራዎች እንደ ሱፐርማርኬቶች ፣ የገቢያ ገበያዎች ፣ የባህር ምግብ ገበያዎች እና የምግብ መደብሮች ለመመለስ አቅደው የምግብ ጥራት እና ትኩስነትን መጠየቃቸውን ይቀጥላሉ።
ሆኖም አብዛኛዎቹ የሕንድ እና የቻይና መልስ ሰጭዎችን ጨምሮ ሸማቾች ትኩስ ምግብን ከመስመር ላይ መድረኮች መግዛታቸውን እንደሚቀጥሉ ተናግረዋል።
ከመትከል እና ከማቀነባበር ጀምሮ እስከ ስርጭትና ችርቻሮ ድረስ ፣ ዶ / ር ኪዩረም የሙቀት መቅጃዎች በቀላሉ የሚበላሹ ምግቦችን እና ዕቃዎችን ለማከማቸት የቀዝቃዛ ሰንሰለት የትራንስፖርት የሙቀት መዛግብትን ይረዳሉ።

ብዙ የእስያ ተጠቃሚዎች በመስመር ላይ ትኩስ ምግብ እየገዙ ነው
በአንዳንድ የእስያ ዋና ዋና ገበያዎች ውስጥ ትኩስ ምግብ ለመግዛት የኢ-ኮሜርስ ሰርጦችን የሚጠቀሙ ሰዎች ቁጥር እየጨመረ ነው።
ከሁሉም ምላሽ ሰጪዎች መካከል ፣ በመስመር ላይ መደብሮች ወይም በሞባይል አፕሊኬሽኖች አማካይነት እጅግ በጣም ብዙ ሰዎች በቻይና ውስጥ 88 በመቶ ፣ ደቡብ ኮሪያ (63 በመቶ) ፣ ህንድ (61 በመቶ) እና ኢንዶኔዥያ (60 በመቶ) ይከተላሉ።
የሕዝብ ቀውስ የገለልተኝነት እርምጃዎች ከቀለሉ በኋላ እንኳን በሕንድ ውስጥ 52 ከመቶ ምላሽ ሰጪዎች እና በቻይና 50 በመቶ የሚሆኑት ትኩስ ምርቶችን በመስመር ላይ ማዘዛቸውን እንደሚቀጥሉ ይናገራሉ።
በማቀዝቀዣው እና በበረዶው ምግብ ሰፊ ክምችት ምክንያት ፣ ትላልቅ የማከፋፈያ ማዕከሎች የምግብ መበላሸት እና ኪሳራ መጠነ ሰፊ መከላከል እንዲሁም የምግብ ደህንነት ጥበቃ ልዩ ፈተና ተጋርጦባቸዋል።
በተጨማሪም የኢ-ኮሜርስ የምግብ ሸቀጣ ሸቀጦችን ማስተዋወቅ ቀድሞውኑ የተወሳሰበ ሁኔታን የበለጠ ከባድ አድርጎታል።
የሱፐርማርኬቶች እና የባህር ምግብ ገበያዎች አዲሱ የህዝብ ቀውስ ከተከሰተ ጀምሮ የደህንነት ዘዴዎችን እና ደረጃዎችን አሻሽለዋል ፣ ግን አሁንም ለማሻሻል ቦታ አለ።
አብዛኛዎቹ ምላሽ ሰጭዎች 82 በመቶ የሚሆኑት ከሱፐር ማርኬቶች እና 71 በመቶው የባህር ምግብ ገበያዎች የምግብ ደህንነትን እና ጥራትን ለማረጋገጥ የተሻሻሉ ዘዴዎች እና ደረጃዎች አሏቸው።
ሸማቾች የምግብ ኢንዱስትሪ ደህንነትን እና የጤና ደንቦችን ያከብራል ፣ ሱቆችን ንፅህና ይጠብቁ እና ጥራት ፣ ንፅህና እና ትኩስ ምግብ ይሸጣሉ።
የሸማቾች ባህሪ ለውጥ ለቸርቻሪዎች ትልቅ ገበያ ይፈጥራል ፣ ከእነዚህም ውስጥ ምርጡ ከጫፍ እስከ ጫፍ የቀዝቃዛ ሰንሰለት ስርዓቶችን እና የቅርብ ጊዜ ተዛማጅ ቴክኖሎጂዎችን በመጠቀም ትኩስ እና ከፍተኛ ጥራት ያለው ምግብ ለማቅረብ እና ከተጠቃሚዎች ጋር የረጅም ጊዜ መተማመንን ይፈጥራል።